飛鴨的美食世界

很多客人在詢問....

到底我們的店名是叫什麼......因為市面上有許多跟我們相似的店家

因此飛鴉稍為講一下......以下都是客人常叫的名稱

台灣真情 - 懷古滷味.........台灣真情滷味..........真情滷味........懷古滷味.....懷古老鋪........

飛鴨的老闆....當初.......只是把小時後阿嬤所教的糖燻滷製手法

趁著過年期間........滷製一些......送給親友吃.....

誰知道.....被台中新光的主管吃到.....

因此邀請他去賣賣看......

據說.....當時只有鴨翅&雞腳跟豆干三種產品......

第一次上百貨.......也不知道要怎麼賣....只好硬著頭皮去......

幾天下來........竟然也賣了幾千盒的滷味.....

活動結束之後......詢問電話卻一直打進來....

逼的老闆不得不想辦法......

也因為如此......開啟了懷古滷味創業史....

在經營了一段時間後.......許多客人便在詢問...

看有沒有飲料可以搭配滷味一起下去吃的........

因此....老闆發揮了他平時愛煮美食的精神......又跳下去研發酸梅汁......

搞到後面........現在都變成飛鴨在負責的....

過一陣子.....又有客人在反應.......你們除了滷味之外......

有沒有其他的產品可以買ㄚ.....滷味買到後面.....都吃膩了.....

所以老闆又發揮他的研發精神.....

陸續開發酒香醉蝦.......干貝醬........麻辣醬.......麻辣鴨血等產品.....

所以嚴格來說.........懷古老鋪的成長.......似乎是被客人逼出來的.....

不過飛鴨真的蠻配服自家的老闆......對吃.....很有一套.....

飛鴨嘴那麼挑的人......都對他崇拜.......

....你就知道......他真的不是只有兩把刷子而已.....

由於現在店面不再單單只是賣滷味.....

所以.....飛鴨給老闆一個建議......

把自家的店名......正名為 "懷古老鋪"

因為懷古滷味......不再只是賣滷味.......

我們把自己定位為 "台灣懷古美食的精品店"