蜂蜜結晶了.......怎麼辦?......

辦公室的小姐突然丟一個問題給飛鴨

蜂蜜結晶.....是不是變質了阿?.....

這個問題把飛鴨考倒了......

於是飛鴨拜託門市的大姐.......幫我留意一下....

看看有沒有快結晶的蜂蜜.......幫我拿回來...

把問題挑出來.........幫大家解答.....

下面這一罐.....飛鴨把它歸類為...."嚴重結晶"

可以很明顯的看出.....上下面都已經有結晶的傾向....

再試驗看看......

把整瓶倒放著........看看會不會流出來.....

如果不知道的人.....

還以為我們的蜂蜜怎麼變質到這種地步....

解答ㄋ......

飛鴨於是上農委會找答案......這樣才有公信力.....

免得讓各位看倌以為.........我在唬爛......

行政院農業委員會農糧署北區分署

結晶作用

蜂蜜是一種含多種糖類的過飽和溶液，尤其含過量的葡萄糖，最容易產生結晶現象。由此可知，蜂蜜結晶是一種自然現象，而結晶與否則和葡萄糖的含量有關。此外，蜂蜜中的水分含量及溫度，都會影響蜂蜜是否結晶，有的蜂蜜在巢房的蜜脾上就已形成結晶，故結晶的蜂蜜並不是蜂蜜變質或假劣蜜。國產的荔枝蜜、柑橘蜜等是屬於較易結晶的種類。此外，低溫也會促進蜂蜜的結晶，以13～14℃時最容易誘導結晶。

http://www.tefd.gov.tw/Zh-tw/index.aspx?ModuleCode=MapShow&fd_id=41d98622-cdda-4046-9947-c15d9df56012&areazone=%e5%a4%a7%e6%ba%aa%e9%8e%ae

天然蜂蜜結晶是正常的物理現象 (影片檔)

http://www.afa.gov.tw/Public/PublicUser/2007331139527055.wmv

最後的問題.......蜂蜜結晶後.....該怎麼辦....?

.............廢話.....當然是吃了它ㄚ.......