飛鴨的美食世界

飛鴨雖然不是客家人......不過對客家菜.....卻是小有研究.....

因為飛鴨的老闆......前幾年迷上客家菜...

為此......特地開了家客家餐廳....."台灣真情客家莊"

只要有朋友或客人來拜訪.....老闆通通帶去客家莊吃

公司的春酒.......也都在那辦.....   因此對客家菜......一點都不陌生...

這次飛鴨要介紹的是間很不起眼的客家餐廳......

雖然店面不大.....但卻已有50多年的歷史.....

做出來的菜.........真的是超水準的好吃.....

當天坐隔壁桌的一個阿伯...看到我們是外地人.......忍不住就跟我們聊了起來......

(他說他媳婦是MOMO購物台的購物主持...移民去美國十多年了.....

每次回故鄉....一定會去新友過過隱....

胡口老街 - 新友客家餐廳

地址: 新竹縣湖口鄉湖口老街235號    電話: 03-569 - 2798 　

推薦指數 :          

口味: A +++          服務態度 : A+++++

這個就是傳說中的第二代老闆.....

飛鴨有很仔細的在觀察他....

下刀.....炒菜....架勢十足......而且炒出來的料理......真的是亂好吃的...

東西好吃......那是一定要的.....

不過衛生.....當然也不能馬虎...

因此....飛鴨也特地拍了張照片.....讓各為看倌看一下....

第二代的老闆......真的很 用心....

除了做菜時....會帶口罩外......廚房也整理的超乾淨的.....

因為是開放式的廚房........所以餐廳乾不乾淨....一眼望去....就知道了....

這碗沾醬......是隔壁桌的老伯建議我們嘗試的....

他說他每次回湖口....一定吃白斬雞.....從小吃到大....還是道地的家鄉味....最合他味口....

這碗沾醬....是由米酒+鹽巴+蒜頭 調製而成的.....

聽說是新竹的客家吃法....

雖然味道很嗆........不過跟金桔醬比起來....卻別有一番風味....

四個人去吃.....所以菜不敢點太多....

點了一道白斬雞.....客家炒麵........最後一道忘了菜名了...

雖然都是很普遍的小菜......不過食材卻選用的不錯......

飛鴨點的那一盤雞.....一吃就知道是土雞...肉質很有Q性..

除了口味好外.....價錢便宜外.....衛生條件更是沒話講.....

飛鴨給他們的評價.....真的很不錯.....絕對值得你花錢品嚐一番