年後總檢討......
飛鴨原本擔心.......今年春節的成蹟會比往年差.....
結果卻出乎意料.......門市全開出紅盤........門市都創歷史新高.....
尤其是忠孝門市......業績成長近六成.....
松江門市....也創下開店以來的最高的記錄.....
追根究底......不是我們價錢便宜....也不是我們包裝漂亮....
老闆一開始對品質就很龜毛......所以我們一開始就堅持要顧好品質.....
去年發生毒奶事件後.....很多老顧客......都怕買到品質不良的商品
因此今年都回流回來購買...
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1月22日 11:13Pm
這次人蔘雞的接單......飛鴨只能用.... "兵荒馬亂.....慘不忍睹"......八個字來形容....
一進公司......只要聽到門市打電話回來催討人蔘雞.......飛鴨頭就開始痛了......
人蔘雞被門市大姐賣到爆單.........門市庫存.....從月初開始就是負數的........
講到這.......飛鴨真是感到羞愧..........
枉費門市的大姐們.......那麼拼命的在推廣我們的人蔘雞.....
飛鴨 + 現場的師傅與包裝阿姨....會計室的小姐們......
大家真的很用心..............加班.....加到快送診了....
大家硬是把一天一百多隻的產能......增加到現在的三百多隻....
廚房......從早上5點就開火........直到凌晨1點.....才熄火.......
廚房的人員......這次真的被操到了.......
而罪魁禍首........就是飛鴨.....
今年的春酒.........是由飛鴨負責採購摸彩禮品.....
飛鴨一定會想辦法..........回饋各位......
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由於反應熱烈........因此$299 的優惠活動.......再延長至1月26日..........
台北 - 重慶北路門市 - 目前缺貨中....1月20日.......晚上會到3隻....1月21日....下午會到50隻
松江店- 目前大缺貨......共欠客人....135隻人蔘雞...........
要購買的客人.....請先電話詢問一下.....1月21日....下午會到100隻
天母店 - 最後20隻......已經在早上...被橫掃一空......目前缺貨中......1月21日....下午會到50隻
忠孝店 - 目前還有幾隻人蔘雞.....如果還是沒貨的話.......那就是忠孝店的大姐們.......偷賣掉了...
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懷古老鋪 - 20009 - 春節會員報.....
已經出刊了 http://twspirit.blogspot.com/
2009 年 1 月 16日止 --- 全省接單的人蔘雞銷售數量
感謝台北八德路4段的游xx先生.....春節預購540組禮盒.......
為我們寫下新的訂購記錄......
今天飛鴨要介紹的是自家的懷古人蔘雞禮盒.....
因為去年春節上市時.........人蔘雞反應超級熱烈的.........
短短幾天..........人蔘雞就賣了近千隻.........
因此.....這一次的會員報........飛鴨再次把人蔘雞作為壓軸........
尤其是懷古的會員朋友們........飛鴨一直秉持著一個信念........
只要您是我們的會員...........飛鴨絕對要給您....一份被優惠到的驚喜感.................
在品質不變的情況下.........讓各位會員可以用 "更可愛" 的價錢.......買到我們的人蔘雞禮盒...
各位看倌一定很好奇.........當初為什麼我們要選用昂貴的鹿野雞........而不是一般的雞.....
沒什麼特別的原因..........因為鹿野雞的肉質.....真的很好吃......
飛鴨與同事有嘗試過.....
用鹿野雞所熬煮出來的人蔘雞.......只能用........ "讚" 字...... 來形容
東西最終就是要以 "好吃" 為目的........所以老闆馬上就當場就決定......採用鹿野雞.......
當然.....物以稀為貴..........一分錢一分貨..........鹿野雞可是比普通的雞貴上許多
沒什麼原因.........因為它超級極難照顧.........除了所有的飼養流程都要記錄外.....
在出品前......還需要經過66道品檢程序.....
因為太麻煩了.........所以沒人要養.........全台現在只有.."大成".....有鹿野雞.....
之前有消費者在問說.......人蔘雞真的是你們做的嗎?.......
在此........為了讓各位看倌多了解我們......飛鴨特地拍了幾張生產人蔘雞時的圖片......
每隻鹿野雞.....熬煮前.......一定要先川燙去血水.....熬出來的湯......才會清澈........
中藥也一定要小火熬煮.........中藥香.......才不會飛掉.....
上面就是我們所用的熬煮大鍋........一次大約可以熬煮38隻的人蔘雞.....
所以每天的生產量..........真的有限....
秉持.....懷古嚴選食材的精神.........所以中藥包.....更是不能馬虎...........
懷古的 " 人客 ".......嘴巴其實都很銳利...........東西不好吃的話.....馬上就會來電告知我們......
有這麼多" 人客 "....在監督著我們.........
所以我們更要自立自強........千萬不能讓客人........打電話來.....
不然老闆就會罵人了.......
各位看倌沒看錯..........圖片上......這就是每次生產的量........大約150隻
偷偷講個不能說的秘密..........飛鴨辦公室的同事........最近每個人都胖了不少.........
因為每天生產出來的人蔘雞.......都要經她們試吃湯頭後.........才能出品.........
想要不胖也難.............
光看剛出爐的照片.........就可以很明顯看出......鹿野雞的肌肉曲線.......真的很美.....
飛鴨只能用 "苗條玲瓏 ".....四個字來形容......恨不得狠狠咬它一口...........
怎麼辦.......飛鴨現在肚子已經在打鼓了......"超餓的" .......
講再多.........其實也無法證明我們是不是真的用鹿野雞.........下去做人蔘雞.......
因此飛鴨想到一個方法........每批鹿野雞....要進原料庫之前.......飛鴨會請美麗的倉管......
把外箱上面 鹿野雞的 "溯源碼" 貼紙.......剪下來.........
飛鴨再掃瞄上我們的部落格..........讓各位看倌可以自行上網查詢.........清楚知道每隻雞的來龍去脈
一方面........讓各位看倌了解..........我們做事....真的很用心.......
另一方面.......也讓各位消費者知道........原來.....各位所吃到的雞...........品質真的有保障
大成溯源網站----------------------------> http://www.gugugu.com.tw/main.htm
請輸產品內附的溯源碼，即可查詢該產品雞肉原料的 產地及飼養方法、電宰過程等相關資訊
溯源碼貼紙
飛鴨在此跟各位忠實的看倌.......先說生抱歉.......
這禮拜飛鴨忙到快掛診了.......每天都在台中的友達光電.....推廣春節的禮盒.....
直到8-9點.....才能會到公司.......因此.....來不及放人蔘雞溯源碼貼紙......
為了增加效率.....所以乾脆一次拍多一點......這樣也比較有震撼感....
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